红酒对于大家,已经并不陌生,但是大家印象中接触得比较多的还是瓶装的红酒,因为很多进口的红酒都是瓶装进口的,而现在市场上有如易拉罐装、塑料高脚杯装等新品相的葡萄酒在市场中频频崭露头角,这些产品多在网店、红酒行等渠道售卖,难以进入商场超市。专家表示,这类产品更多的是形式新颖,但难成气候。
易拉罐顾名思义就是方便易拉的意思,从不锈钢罐体到铝制罐体,经过了漫长的发展,可惜易拉罐一直定位在装啤酒和饮料上,传统的酿酒人没有尝试将葡萄酒装进易拉罐,如今这一新奇的创意终于被人们投入了市场。
这样的包装正迎合现代人的生活方式,简单、便捷。由于体积小,在冷藏和携带方面也很容易,方便人们在郊外旅行、野外聚餐、派对时饮用。
众所周知,葡萄酒对于包装瓶、储藏条件要求非常严格,那么易拉罐装的葡萄酒是否能其质量呢?对此莫小权表示,易拉罐是纯密封的,而且不会受到阳光折射影响,在正常储存条件下是没有问题的,就瓶装而言,由于瓶装葡萄酒的封口木塞时间长了会腐坏可能会影响酒质。
对于这类新品相的葡萄酒,食品商务研究院研究员朱丹蓬表示,“这类葡萄酒进入已经一两年了,但由于产品本身定价太高,商场超市收取的费用又高,运作麻烦、条件苛刻,所以这类葡萄酒目前走的都是红酒行这类特殊渠道。新品相的葡萄酒是一种创新,食品饮料领域的这类创新也很多,但多是昙花一现”。目前,这类型创新的包装红酒,还只是在网上卖的多,但是实体店很少有见到。